商都网市场监管专栏：（徐起升 肖利媛 齐嘉慧）为加强秋季开学辖区校园食品安全风险防范，严守食品安全底线，切实保障广大师生饮食安全，市场监管分局在秋季开学前夕，对辖区内学校食堂开展了硬件提升整改措施落实和食品安全风险点的检查。
今年暑假，分局督促学校利用暑假停止供餐有利时机，对校园食堂硬件设施进行提升改造，并对部分学校食堂操作间进行了重新布局提示，为学校提供专业指导和建议，按照实地适宜依照食品安全标准进行合理布局规划，确保改造后的食堂符合规范要求，保证操作环境更加合理、卫生、整洁，部分学校还更新了餐具消毒设备、食品储存设施等，为食品安全提供了更坚实的硬件保障。
在督促校园食堂硬件提升整改过程中，分局还对学校食堂开展了全方位的食品安全隐患风险点的检查，从严把食品原料采购、食堂从业人员加工操作、餐饮具消杀、食品留样等关口入手，重点检查学校食堂是否严格落实进货查验制度、食品加工制作流程规范是否规范、是否配备了和人员相匹配的餐饮具消杀设备、是否按照规定进行食品留样等，确保师生饮食安全。
下一步，高新市场监管分局将持续加强对学校食堂的监管力度，定期开展“回头看”检查，确保整改措施落实到位。同时，将进一步加强与教育等部门的协作配合，共同推进校园食品安全工作，为广大师生营造一个安全、放心的饮食环境。
来源：南阳市场监督管理局高新分局
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