商都网市场监管专栏：（徐起升 陈鹏）近日，河南某学院开展重要活动，为全力做好活动期间定点接待酒店食品安全保障工作，确保活动参与人员的饮食安全，南阳市市场监管局宛城分局立足监管职能，进行餐饮食品安全重点监督，护航活动顺利进行。
一是精心部署，加强组织领导。分局严格按照《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，制定应急处置预案，成立应急处置小组，选派监督员全程开展驻点保障，为活动期间食品安全提供组织保障。
二是提前介入，消除食品隐患。活动前，分局对活动定点接待酒店从供餐食谱、从业人员健康管理、索票索证、进货查验等关键环节进行全面检查，认真查找漏洞，把食品安全隐患消灭在萌芽状态。
三是全程监督，开展食品快速检测。活动期间，分局选派的监督员全程驻守活动接待酒店，对食品原材料储存条件、规范加工、餐饮用具消毒、食品留样等方面进行规范，围绕肉类和蔬菜等食材就农药残留、亚硝酸盐等项目开展食品快速检测，确保食材安全。
截至目前，分局累计出动执法人员30余人次，抽检食材45批次，检测结果全部合格，活动间未发生重大食品安全事故，圆满完成了食品安全保障工作。下一步，分局将继续做好重大活动和会议期间食品安全保障工作，持续筑牢食品安全防线，为保障民生安全和维护社会稳定作出应有贡献。
来源：南阳市场监督管理局宛城分局
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