商都网市场监管专栏：（徐起升 杨吉鸽）为加强校园食品安全监管工作，桐柏县市场监督管理局对2024年秋期学校食堂供餐管理监管工作进行再部署、再强化。
一是再次部署，进一步强化风险隐患排查。再次召开领导班子会议，对秋季前学校食堂食品安全监督检查工作进行再安排部署，采取股、所、队联合的方式对全县所有有供餐的学校食堂、食材配送公司开展“地毯式”监督检查，进一步强化风险隐患排查，对排查出来的问题下发整改通知书，列出清单，建立台帐，实施销帐式整改，切实加大督查检查和整改落实力度，严防严控学校食品安全事故发生。二是强化培训，推动食品安全主体责任落实。通过微信群发送、公众号推送、行政约谈、集中培训等多种方式发布校园食品安全信息及相关知识、讲解食品安全法律法规知识，组织或督促学校、食材配送公司食品安全“三员”素能建设，提升学校负责人、食品安全总监、食品安全员食品监管能力。督促学校食堂、食材配送公司严格落实食品安全第一责任人的责任，督促食品生产经营主体建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，并按规模配备食品安全总监、食品安全员。三是部门协作，形成学校食品安全监管合力。协调推进食品安全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，督促落实分层分级、层级对应的包保责任清单、任务清单、督查清单、责任与任务承诺书即“三清单一承诺”制度。县市场监督管理局主动与教育、公安、城管、卫健等部门沟通与协作，建立部门间联查联动、联合执法和信息通报等制度，建立健全食品安全行政执法与刑事司法衔接工作机制，及时把学校食品安全监督检查中发现的风险隐患、违法行为和查处结果报告当地政府并通报教育等相关部门，切实加大对学校食品安全违法犯罪行为的打击力度。四是创新方式，提升学校食品安全监管水平。积极落实2024年县民生实事“开展校园安全综合提升行动”，指导推进学校食堂完善“互联网+明厨亮灶”建设，按照6S、4D管理体系进行提升，推动学校食堂软硬件改造和提升，进一步推动全县学校食堂“明厨亮灶”工作。加大对学校食堂、食材配送公司食材抽检频次，指导食材配送公司建立食品快速检验检测室。督促学校食堂做好食品安全“一品一码”追溯体系建设工作。建立校园食品安全综合评价体系，按照信用等级对学校实施差异化分类监管，实现“一校一档”规范化管理。
来源：桐柏县市场监督管理局
责任编辑:豫健康1